Salata Tarifleri

Göründüğü Kadar Masum Olmayan Meyveler Sağlıklı olmak adına tükettiğimiz meyvelerin sağlığınızı bozmasına izin vermeyin. Bunlara Dikkat! Karpuzdan eriğe, üzümden şeftaliye, armuttan incir ve böğürtlene… Yaz sofralarında nerdeyse ana öğün olarak bile tükettiğimiz yaz meyvelerinin içerdiği meyve şekeri olarak bilinen fruktoz, kan şekerinde ani yükselme ve vücudumuzun bu yükselişe cevabı olarak ani şeker düşmelerine, bunun sonucunda sık acıkmaya, gaz ve karın ağrısından, kilo alımı, insülin direnci hatta obeziteye dek pek çok soruna ve hastalıklara neden olabiliyor. Örneğin karpuzun yüzde 95’i sudan oluştuğu bilgisiyle aşırı tüketilmesi hem vücuda aşırı şeker girmesine neden oluyor hem de ardından şekerin ani bir şekilde düşmesiyle sık acıkmaya ve bunun sonucu olarak kilo alımına neden oluyor İşte bazı yaz meyvelerinin faydaları ve tüketirken dikkatli olunması gereken kurallar... Kirazın kan sulandırıcı etkisi mevcut: A, C, K vitaminleri ile fosfor, kalsiyum ve potasyum minerallerini yo

Hindiğöğüs hazırlanıp soğutulduktan sonra  dilimlenip aynalara dizilerek, otellerin soğuk büfelerinde  sıklıkla kullanılan bir başlangıçtır. Soğuk sandwiçlerde de kullanılabilir. Hindigöğüs sos ve garnitür ile sıcak bir şekilde servis edilerek anayemek olarakda misafirlere sunulabilir. Malzemeler: 1 adet hindi göğüs 2 yemek kaşığı tereyağ nane kekik pul biber karabiber 1,5 yemek kaşığı hardal sos Yapılışı: 1) Tereyağı eritin ve kızgın yağda hindigöğüsü mühürleyin.Mühürlemedeki amaç içinde sıvının kalması yani etin suyunu salmaması, yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamaktır. 2) Mühürlediğiniz hindiğöğüse baharatların tutunabilmesi için hardal sosu sürün. Karabiber, nane, kekik ve pul biberle baharatlayın. Dilerseniz ince doğranmış taze kişniş, taze biberiye gibi baharatları da kullabilirsiniz. 3) Baharatladığınız hindi ğöğüsü tepsiye alın, fırında 180 derece, 45 dakika pişirin. Hindiğöğüsü sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz. AFİYET OLSUN!

Pratik Haydari Tarifi Haydari Türk mutfağı nın en önemli klasik mezelerinden biridir. otellerin soğuk büfelerinde , restoranlarda,  sofralarımızda sıklıkla gördüğümüz ve tükettiğimiz mezelerdendir. Süzme yoğurt, kavrulmuş nane,ezilmiş sarımsaktan yapılan haydari türetilmeye de oldukça müsaittir. Kuru nane yerine taze nanede kullanılarak taze naneli haydari yapılabilir. Roka, semizotu, dereotu gibi yeşilliklerin doğranıp eklenmesiyle rokalı haydari, semizotlu haydari, dereotlu haydari şeklinde türetilebilir. Haydari Malzemeleri 6 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı nane yarım çay kaşığı tuz 1 diş sarımsak Haydariyi süslemek için: 6-7 dal dereotu 2 adet salatalık Pratik Haydari Yapılışı 1) Kısık ateşte erittiğiniz tereyağında naneleri kavurun ve ocaktan indirdikten sonra soğumasını bekleyin.Naneyi sıcakken yoğurda eklerseniz yoğurdunuz kesilir ve hoş olmayan bir tat ortaya çıkar. 2) Karıştırma kabına yoğurdu alın,iyice ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.