PRATİK KİNOA SALATASI
Kinoa sarı ,kırmızı, siyah renkleri olan ve besin değeri oldukça yüksek bir tahıldır. Gluten içermemesi ve şifa kaynağı olması sebebiyle son yıllarda popülerliği artan kinoa birçok yerde kullanılabilir. Omletten salataya, dolma içlerinden çorbalara, hamur işlerine kadar pek çok alanda kullanılabilir. Ayrıca bulgurun kullanıldığı her yerde kullanılabilir; Örneğin kısırda bulgur yerine kullanabiliriz. Gluten içeren gıdalara karşı alternatif bir üründür. KİNOA SALATASI MALZEMELER 1 su bardağı kinoa Su, Tuz 1 kaşık zeytinyağı 1 adet büyükboy domates 2-3 adet kornişon turşu (salatalık turşu) 4/1 iceberg marul 3 yaprak roka 3 adet mantar 3 dilim kaşar peynir (permesan peynirde kullanılabilir) Süsleme için: 4-5 küp kızarmış ekmek 1 dal nanenin uç kısmı KİNOA SALATASI YAPILIŞI Kinoayı bir kaç kez yıkayalım ve kaynamakta olan tuzlu suda 12 dakika pişirelim. Pişince bir süzgeç ile süzdürelim ve ılık kıvama gelene kadar soğutalım. Diğer taraftan iceberg marul, kornişon ve domatesi doğrayalım, bi